Шурпа из баранины в казане на костре
Шурпа в казане над открытым огнём на свежем воздухе - это один из моих любимых вариантов этого блюда. Поделюсь рецептом шурпы из баранины! Он простой, но с нюансами.
Подготовьте для шурпы ингредиенты по списку. У меня были голяшки ягнёнка, а подходят и другие отрубы, желательно с костью. Если нет готовой смеси « ( Read more... )

Шашлык из курицы в гранатовом соке
Надумала приготовить куриный шашлык по любимому рецепту - с карри https://www.iamcook.ru/showrecipe/1656, но хотелось попробовать и что-то новое, открыть какой-то новый вкус. Для этого один шампур на пробу был из курицы, маринованной в гранатовом ( Read more... )

Шашлык из свинины с гранатовым соком
Мне нравится приготовление мяса с гранатовым соусом, например, Хазани хоровац из говядины или баранины. Их рецепты есть на этом сайте и многими одобрены. Поэтому решила поделиться вариантом шашлыка из свинины, маринованном в гранатовом соке.
Готовила его в новогодние праздники 2024 года в сумерках вечером да в ( Read more... )

Шашлык из куриных голеней на мангале
У меня уже сложились предпочтения на тему маринада, но не против и разнообразия. Например, очень нравится для куриных шашлыков маринад с карри, но не против сбрызнуть куриное мясо и просто лимоном ( Read more... )

Шашлык из грудки индейки на мангале
Шашлык из грудки индейки готовлю не часто, но хочу поделиться простым и интересным маринадом для неё - молоко. Показывала на сайте рецепт свиных отбивных по-вятски. Это я к тому, что вымачивание мяса в молоке - не новость и не редкость. Возьмите на заметку.
Для шашлыка из грудки индейки подготовьте ингредиенты по ( Read more... )

Хашлама из свинины в казане на костре
Приготовление блюда под названием хашлама может существенно отличаться в зависимости от национальных особенностей (вид используемого мяса, количество бульона, добавление овощей и т.д.), а также имеет различия даже в рамках одной национальной кухни, потому что кулинары в базовый рецепт не могут не привнести ( Read more... )

Шашлык из свинины на айране
Маринование свинины в кефире  - один из моих любимых вариантов, так что поэкспериментировать с айраном для этих целей, было для меня самое то!
Считается, что свиная шея вполне годится на шашлык и без маринований… Это практически так в случае покупки удачного - не подвергавшегося заморозке куска, пронизанного жирными ( Read more... )

Шулюм из свинины на костре в казане
Возьмите на заметку рецепт простого и вкусного супа, который вкусно получается в казане на открытом огне. Открытый огонь - это костер на земле или горящие поленья на мангале или тому подобном, более удобном, чем костер сооружении. А суп - это шулюм из мяса свинины и овощей.
После уборки урожая картофеля, обычно ( Read more... )

Свиные рёбрышки с горчицей и мёдом на мангале
В Инете можно увидеть красивые фото рёбрышек на мангале, которые мариновались в медовом соусе. Пишут, что их сразу на решетку и т.д. Но в реале я такие не встречала, они всегда с подпалинами и подгорелостями))
Для рёбрышек на мангале подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Кроме молотой паприки ( Read more... )

Курица с картошкой в казане на мангале
Приготовить куриное мясо с картошкой на мангале в казане несложно. На свежем воздухе даже такое незатейливое блюдо получается особенно вкусным!
Для тушеной курицы с картофелем подготовьте ингредиенты в количестве по списку к рецепту. У меня специи «для курицы» уже с солью, а если смесь перцев и ароматных трав ( Read more... )